閑雲野鶴

ジャパニーズウイスキーは、今や世界的に高い評価を受ける存在となっていますが、その歴史は比較的浅いものです。その始まりは1923年、サントリーの創業者である鳥井信治郎が、京都郊外の山崎に日本初のモルトウイスキー蒸溜所を設立したことにさかのぼります。

鳥井信治郎は、スコットランドのウイスキー製造技術を学んだ竹鶴政孝を迎え入れ、日本の風土に合ったウイスキー作りを目指しました。その結果、1929年に日本初の国産ウイスキー「白札」（現在の「サントリー白州」）が誕生しました。

その後、竹鶴政孝は独立し、1934年にニッカウヰスキーを設立。北海道余市に蒸溜所を構え、スコットランドの伝統を受け継ぎながらも、日本独自のウイスキー作りを追求しました。

現在では、ジャパニーズウイスキーはその繊細な味わいと品質の高さで世界中の愛好家を魅了しています。特に「山崎」「響」「余市」などの銘柄は、国際的なコンペティションで数々の賞を受賞し、日本のウイスキー文化を世界に広めています。

ウイスキーの一杯に込められた歴史と情熱を感じながら、ゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。